ग्वालियर (देसराग)। टमाटर कई तरह से फायदेमंद है। इससे कई प्रोडक्ट बनाए जा सकते हैं और वो भी जीरो वेस्ट मैनेजमेंट के साथ। इससे टोमेटो केचअप, प्यूरी जब बनाते हैं तो उससे निकला वेस्ट मटेरियल भी इस्तेमाल में आ सकता है और उसे काफी दिनों तक सुरक्षित भी रख सकते हैं। यह बात एक्सपर्ट डॉ निधि गोस्वामी ने कही। वह जीवाजी यूनिवर्सिटी के फ़ूड टेक्नोलॉजी अध्ययनशाला में टोमोटो पर हुई वर्कशॉप में बोल रही थीं। इस दौरान विशेषज्ञों ने छात्र छात्राओं को प्रायोगिक तौर भी टमाटर के उत्पाद बनाने का प्रशिक्षण दिया। इस अवसर पर प्रो जीबीकेएस प्रसाद, डॉ साधना श्रीवास्तव, डॉ ऋचा महंत, रचना पांडेय सहित कई छात्र- छात्राएं मौजूद रहे।
जीरो वेस्ट मैनेजमेंट के साथ टमाटर से बना सकते हैं कई प्रोडक्ट
